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⚬ 春天是一年四季中韭菜(花)最为鲜好意思的时节,东说念主民日报更是前后两次发文提议群众在春天时节可以多吃韭菜(花),对体魄的平正颇多,目下的田螺也正那时,韭菜(花)炒螺蛳肉可谓是鲜上加鲜,春天来上一碗险些是太鲜好意思下饭了!
食谱作家@郝钟娜:
航天长城贸易有限公司“田螺肉越辣越厚味,下饭,小一又友吃不了辣我只放了两个辣椒也相似厚味!”
厨友@草草草莓i
“厚味下饭👍按教的次第清洗莫得腥味!”
by 厨友@草草草莓i
“太节略了,又厚味,重要是螺丝要洗干净!”
by 厨友@鼠来宝Hp
“厚味又节略,优秀!”
by 厨友@劳逐个
韭菜(花)炒田螺肉
🧑🍳食谱作家:郝钟娜
🥦用料
田螺 2斤
蒜 3瓣
辣椒 2个
姜 1块
盐 适量
料酒 1勺
生抽 2勺
红葱头 2个
韭菜花 适量
🍳作念法
1.冷水放入田螺,待水开后陆续煮三到五分钟。
* 具体工夫看田螺量的些许,棉织物目测田螺大部分齐被盖掉了能看到肉就可以了。
2.冷水冲洗几遍后用牙签把肉挑出来。
* 最佳搬个小凳子坐着挑。
3.田螺加面粉、盐、白醋用劲搓揉后冲净面粉,然后陆续双手揉搓用活水冲净。
4.洗净的螺肉便是这么,水一经至极干净了。
* 假如你买的现成的田螺肉,洗净后再烧一锅水加葱、姜、料酒、胡椒粉焯水过下,这么就不会有异味了。
5.准备韭菜或韭菜花、姜、蒜头、辣椒 、红葱头、洗净的田螺肉,然后酱油碗中加入极少胡椒粉和料酒(米酒最佳),再将配料切好备用。
6.锅热放油再爆香姜丝红葱头(莫得红葱头用葱白粗略大蒜齐可以),爆香后放入田螺肉。翻炒均匀后倒入酱油碗,再倒入韭菜花和辣椒。
7.翻炒均匀后加入适量盐、鸡精调味后翻炒几下即可。
出锅!没来得及拍就一经吃了一部分,全齐的下饭菜!
定兴县万企坚果有限公司作念过的东说念主说
小贯注有灵犀:
糖小懒:
管理螺肉的次第很值得学习,这种夙昔不太作念的菜偶尔吃吃确切很可以!